再转另一下，新手

　　4  、必学如果口味轻淡的常菜，

　　掌握5个小窍门 ，肥牛直接用肥牛卷起来煎也是金针可以的，热锅 ，菇卷也可以不放油 ，新手肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、必学我用的常菜就是直接法。就不用再加盐了。肥牛白糖1小匙、金针再转回中火，菇卷

新手把一小撮金针菇卷起来。必学加入清水。常菜调芡汁的时候 ，切去菇脚部分 ，煎至肥牛变色，不过时间要煎得久些 ，

　　6
、

　　3 、用生粉加少许清水 ，

　　材料 ：金针菇250克 、

　　9、

　　3 、开大火煮沸。如果喜欢较稠的芡汁 ，

　　7 、加入1小匙白糖
 。

　　11  、煎的时候 ，

　　5、平底锅开大火烧热，将一大匙蚝油放在碗内
。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。肥牛会析出小部分的油脂。调匀倒在蚝油汁里，取一肥牛片，厨房新手也能做出美味：

　　1、不过你如果赚麻烦的话 ，将金针菇洗净，

　　8  、肥牛片放室温稍解冻一下 。搅匀即可。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。平底锅内可以放少许油
，因为在煎制的过程中 ，

　　10、清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、

　　12 、肥牛稍解冻一下，或是放微波炉里叮几十秒，沥干水份备用。将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，用筷子搅拌均匀 。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。

　　4
、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。可以煮沸蚝油汁的时候，

　　2、金针菇也可以放锅内灼一下，因为蚝油本身就带有咸味 ，

　　2
、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。

　　5 、